18 novembre 2018
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Verticale Gemola Az. Vignalta

Vini :

• Sirio
• Moscato secco del Veneto
• Vignalta

• Gemola 2001
• Gemola 2000

• Gemola 1999
• Gemola 1998

• Gemola 1997
• Gemola 1996

• Gemola 1995
• Gemola 1994

• Moscato Passito
• Vignalta

Menù :

• Antipasto della casa;
• Lardo di colonnata
• Petto d’oca
• Involtino di bresaola con ricotta e noci

• Tortino di polenta impastato con piopparelli e asiago
servito con salsa di formaggi dolci e scagliette di Vezzena

• Bigoli all’anitra

• Filetto di manzo ai porcini e formaggio Castelmagno
Patate saltate

• Dolce cremoso alla frutta

• Caffè

Riguardo Alla Busa Staff

Alla Busa Staff
L’Osteria Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze. La cucina è quella semplice e tradizionale, basata principalmente sui piatti tipici delle osterie del tempo. I piatti sono accompagnati con vino sfuso in bottiglioni che nonno Tullio va personalmente a scegliere presso i contadini dei Colli Euganei, servendosi per il trasporto di carrettieri che non di rado rappresentano la clientela abituale delle osterie di paese.

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