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Tartufo in cucina: come e dove utilizzare questa chicca Chiamatelo come volete: oro bianco o diamante nero, l’unica cosa che sappiamo è che è una vera e propria rarità. Il tartufo è una specie di fungo ipogeo che nasce e cresce sotto terra, in particolare in Piemonte ma anche in …

Ritorna a Trattoria Alla Busa il tartufo bianco & nero! E’ stato richiesto con grande scalpore… anche quest’anno torna nella cucina di Trattoria Alla Busa il tartufo: ad attenderlo una serata dedicata con un menù a base di tartufo bianco e nero, esattamente venerdì 23 novembre! Per chi ancora non …

Sapevate che il tartufo è un fungo e appartiene al genere tuber (famiglia delle tberaceae) e definito fungo ipogeo perché cresce sotto terra; crescono spontaneamente nel terreno vicino alle radici di alcuni alberi  chiamate piante simbionti, che consentono la crescita. Tartufo è un frutto prezioso della terra che ha i …