La stagionalità del pesce: i pesci d’autunno Non tutti lo sanno, ma anche il mare, proprio come la terra, ha un suo ciclo vitale da rispettare: la disponibilità di pesce varia infatti da mese a mese. Trattoria Alla Busa ha molto a cuore la stagionalità del pesce, in quanto i …
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4 piatti di pesce prelibati abbinati al tartufo Bianco o nero, poco importa: il tartufo è l’ingrediente ideale per dare un valore aggiunto a numerosi piatti. Questo pregiatissimo e raro tubero infatti è noto ed amato fin dall’antichità. Aroma perfetto e inimitabile, sapore squisito, facilmente digeribile, ottimi valori nutrizionali. In …
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LA TARTARE DI PESCE DI TRATTORIA ALLA BUSA Quando si pensa a un piatto sofisticato ed elegante non può che venirci in mente la tartare di pesce. La bella stagione è anche tempo di pesce fresco e perchè no crudo. Vuoi mangiare un’indimenticabile tartare di pesce? Vieni da Trattoria Alla …
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TRATTORIA ALLA BUSA: UNA GARANZIA DI IGIENE E DI QUALITA’ La qualità dei piatti inizia dalla cucina… ma non è sempre così e il prezzo da pagare è caro. Abbiamo raccolto per Voi a titolo informativo, questo fatto di cronaca per non farvi cadere nel tranello della serie “non è …
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FESTA DELLA DONNA DA TRATTORIA ALLA BUSA Come ogni anno, Trattoria Alla Busa dedica una serata alle donne, con un menù ispirato a loro, creato dalle mani esperte dello Chef Massimo Polonio e accompagnato da voce e piano del nostro fantastico pianista Demis Maritan. Ma quanti sanno perchè l’8 Marzo …
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LE MIGLIORI RICETTE DI PESCE PER SAN VALENTINO In occasione di San Valentino, la festa più romantica dell’anno, se il vostro obiettivo è stupire la persona che amate, cucinare un’ottima cena di pesce è sempre una scelta apprezzata e di grande effetto. Programmare per tempo una cena a casa propria …
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5 BUONI MOTIVI PER VENIRE ALLA SERATA DI DEGUSTAZIONE DI CANTINA COSTARIPA DI TRATTORIA ALLA BUSA Il ristorante Trattoria Alla Busa di San Martino di Venezze (Rovigo) giovedì 30 novembre è lieta di invitarvi a una serata enogastronomica all’insegna di bollicine sopraffine e della buona tavola! Perchè non potete mancare? …
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Come riconoscere il pesce fresco con i consigli di Trattoria Alla Busa In molti, durante queste calde giornate afose di fine agosto, metteranno in tavola svariate portate a base di pesce. Ma sei sicuro di sapere come riconoscere il pesce fresco, quello che viene comunemente definito “di giornata”? Ecco qualche …
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Tutto ciò che c’è da sapere sulle crudité di mare Con il caldo torrido estivo sale la voglia di cibi freschi e in una regione vicino al mare come la nostra, le voglie non vengono solo di gelato e frutta, ma anche di carpacci, tartare e crudité di pesce. Trattoria …
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Abbinamento vino e pesce: il connubio perfetto con il vino giusto Se per il vostro pranzo o cena avete in programma solo piatti a base di pesce, oppure volete recarvi al ristorante per un pranzo o cena di pesce, eccovi accontentati. Si sa, con un bel piatto di pesce non …
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Trattoria alla Busa
