14 Ottobre 2019
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4 piatti di pesce abbinati al tartufo

4 piatti di pesce abbinati al tartufo

4 piatti di pesce prelibati abbinati al tartufo Bianco o nero, poco importa: il tartufo è l’ingrediente ideale per dare un valore aggiunto a numerosi piatti. Questo pregiatissimo e raro tubero infatti è noto ed amato fin dall’antichità. Aroma perfetto e inimitabile, sapore squisito, facilmente digeribile, ottimi valori nutrizionali. In …

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Grigliata di crostacei: 4 segreti per prepararla!

grigliata di crostacei

Grigliata di crostacei: 4 segreti per prepararla! Solo crostacei nella grigliata? certo si può fare, ed è davvero buona da mangiare… soprattutto nel nostro ristorante Trattoria Alla Busa! Preparare un banchetto da “mille e una notte è semplice e veloce: gamberi, gamberoni, cicale di mare (o canocchie), aragoste, scampi, artici …

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COME ABBINARE IL VINO ROSSO AL PESCE

come abbinare il vino rosso al pesce

COME ABBINARE IL VINO ROSSO AL PESCE Non molti ne sono a conoscenza, ma esistono tipologie di vini rossi che si sposano benissimo con i piatti di pesce. In questo articolo di Trattoria Alla Busa scoprirete i vini rossi che si possono abbinare perfettamente al pesce, lasciando soddisfattie stupefatti i …

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FESTA DELLA DONNA DA TRATTORIA ALLA BUSA

festa della donna

FESTA DELLA DONNA DA TRATTORIA ALLA BUSA Come ogni anno, Trattoria Alla Busa dedica una serata alle donne, con un menù ispirato a loro, creato dalle mani esperte dello Chef Massimo Polonio e accompagnato da voce e piano del nostro fantastico pianista Demis Maritan. Ma quanti sanno perchè l’8 Marzo …

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COME PREPARARE LA TARTARE DI PESCE

TARTARE

COME PREPARARE LA TARTARE DI PESCE Cosa c’è di più prelibato e al contempo elegante di una tartare di pesce? La tartare è l’ideale per una cena romantica o durante le feste, questo piatto crudo è sempre una buona soluzione, tanto più se proposte in chiave creativa con la ricetta …

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LE MIGLIORI RICETTE DI PESCE PER SAN VALENTINO

CENA DI PESCE SAN VALENTINO

LE MIGLIORI RICETTE DI PESCE PER SAN VALENTINO In occasione di San Valentino, la festa più romantica dell’anno, se il vostro obiettivo è stupire la persona che amate, cucinare un’ottima cena di pesce è sempre una scelta apprezzata e di grande effetto. Programmare per tempo una cena a casa propria …

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A OGNI PESCE IL SUO VINO

cappesante vino trattoria alla busa

A OGNI PESCE IL SUO VINO Ogni piatto di pesce ha la sua bottiglia di vino da abbinare, e chi meglio di Trattoria alla Busa lo sa? Il classico vino bianco fresco e leggero come il Lugana Pievecroce di Costaripa è sicuramente indicato con pesce d’acqua dolce, mentre spumante e …

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