13 dicembre 2018
Home / Prelibatezze del territorio / Dove mangiare piatti a base di pesce
dove mangiare piatti a base di pesce a Rovigo

Dove mangiare piatti a base di pesce

Dove mangiare piatti a base di pesce

Il Ristorante Trattoria Alla Busa a San Martino di Venezze (Rovigo), si propone ai suoi clienti con l’intento di far provare le stesse emozioni di una volta con la specialità di piatti a base di pesce, anche se con accostamenti e tecniche moderne. E’ una sfida impegnativa che la passione dello Chef Massimo Polonio per il suo lavoro può stimolare.

Nella memoria di ognuno di noi esistono dei ricordi legati a sapori e profumi che ci riportano indietro nel tempo, fino a quando eravamo bambini e ci deliziavamo i sensi con le pietanze preparate dalla mamma, dalla nonna o comunque dalle donne di allora.

Nella composizione di un piatto alla Trattoria Alla Busa, si cerca di rispettare il prodotto primo e il sapore semplice degli ingredienti; lo chef Massimo Polonio, soprattutto negli ultimi anni si è sempre più specializzato fino ad un’ importante sintesi della cucina: mantenere intatte le caratteristiche principali e contemporaneamente rendere il piatto leggero; per questo è necessario ricercare sempre più prodotti di qualità con sempre maggiore determinazione.

La sua intenzione non è quella di soddisfare il vostro appetito ma di trasmettere emozioni attraverso un’equilibrata miscela di aromi, sapori e colori: tutti stimoli sensoriali che sono legati ed immersi nell’atmosfera raffinata e soffusa che accompagna il vostro pranzo o cena nel ristorante Trattoria Alla Busa.

Sempre alla ricerca di novità, di nuovi abbinamenti, nuove soluzioni e nuove sorprese nel rispetto del territorio e della tradizione culturale di questo Paese.

“Tutto questo è comunque proiettato verso un unico obiettivo: mantenere un’alta qualità delle emozioni e il vostro piacere edonistico a tavola.”

Da Ristorante Trattoria Alla Busa ogni giorno hai una grande scelta di pescato: nel nostro ristorante sei tu il protagonista del tuo viaggio tra i sapori del mare!

Sei tu che scegli ogni giorno quale pesce fresco desideri mangiare, scegliendo tra una grande quantità di prodotti direttamente dal nostro bancone: I piatti di pesce variano dalle famose crudité di mare, ottime gustate in ogni stagione, alle tartare ed ai piatti di pesce cotti e accompagnati da contorni di stagione coltivati nel nostro orto che ne esaltano il sapore delicato come la zucca, il radicchio, le melanzane, i pomodorini, ecc..

Se desideri mangiare come se fossi al mare e gustare prelibati piatti a base di pesce, ti aspettiamo nel nostro Ristorante Trattoria Alla Busa per non farti mancare nulla e coccolarti con le nostre proposte!

Riserva subito il tuo tavolo nel nostro Ristorante!

prenota trattoria alla busa

Acconsento al trattamento dei dati sopra inseriti del Regolamento UE n.2016/679 sulla protezione dei dati personali consultabile qui.

Save

Riguardo Alla Busa Staff

Alla Busa Staff
L’Osteria Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze. La cucina è quella semplice e tradizionale, basata principalmente sui piatti tipici delle osterie del tempo. I piatti sono accompagnati con vino sfuso in bottiglioni che nonno Tullio va personalmente a scegliere presso i contadini dei Colli Euganei, servendosi per il trasporto di carrettieri che non di rado rappresentano la clientela abituale delle osterie di paese.

Guarda anche

degustare il vino

Come degustare il vino: aspettando giovedì 4 ottobre

Come degustare il vino: aspettando giovedì 4 ottobre In vista del prossimo evento di degustazione …

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *