13 dicembre 2018
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dove mangiare a rovigo trattoria alla busa

Dove mangiare a Rovigo

Dove mangiare a Rovigo

Stai cercando un posticino dove mangiare a Rovigo? benvenuto da Trattoria Alla Busa, Ristorante di prima qualità con specialità pesce ma non solo…

Vi diamo subito tre video ricette per convincervi che Ristorante Trattoria Alla Busa è il posto perfetto dove mangiare a Rovigo:

  • Piovra ai profumi della Grecia

INGREDIENTI:

  • Tentacoli di piovra
  • Pomodorini secchi
  • olive taggiasche
  • Formaggio stracciatella

Per l’impanatura:

  • Pane
  • Anice stellato
  • Spezie

  • Tartare di Manzo

Ingredienti:

  • Filetto di manzo
  • 1 zucchine
  • 1 carota
  • 1 peperone
  • 1 tuorlo d’uovo
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • senape q.b.

  • Salmone in vaso cottura

Ingredienti:

  • salmone
  • semi di papavero
  • Senape
  • sale q.b.
  • olio q.b.

Questi tre piatti sono solo alcuni della nostra carta, potete venire ad assaggiarli di persona!

Specialità pesce…

Il Ristorante pesce Rovigo Trattoria Alla Busa, propone il meglio del pescato, trasformandolo in ricchi e originali antipasti che sono una delle nostre specialità di pesce dove proponiamo il fresco della giornata: ostriche, carpaccio di tonno, carpaccio di orata, carpaccio di branzino, carpaccio di salmone fresco e affumicato, le tartare di pesce: tartare di salmone, tartare di tonno, tartare di branzino; crostacei sempre freschi come: scampi, gamberi, gamberi rossi, gamberi grigi.

Una vasta scelta di primi a base di pesce e non solo, in cui la nostra specialità di pesce  viene esaltata in piatti tradizionali come: tagliolini cremosi al nero di seppia, pappardelle con scampi e pomodorini e scagliate di mimolette, tagliolini cremosi fatti in casa al salmone o piatti innovativi e moderni come: bigoli con acciughe di Cabras, paté di olive nere e stracciatela di buratta.

Le nostre portate come secondi di pesce non sono di meno, tra quelle più apprezzate: grigliata reale di pesce fatta con il pescato del giorno, Capesante in sfoglia con tartufo e crema di piselli, salmone in crosta di papavero con zucca alla senape in vaso cottura, polipo arrostito alla Grecia, Millefoglie di orata e zucchine al basilico, Aragosta Imperiale e molti altri secondi in base al pescato del giorno sempre fresco e genuino.

ristorante pesce rovigo

Ecco perché se state cercando dove mangiare a Rovigo e avete voglia di buon pesce accompagnato magari da buone bollicine, non dovete assolutamente farmi mancare l’appuntamento con Trattoria Alla Busa!

….Ma non solo!

Il nostro Ristorante di pesce Trattoria Alla Busa di San Martino di Venezze (Rovigo) ha il vantaggio di avere un orto di proprietà in cui vengono coltivate tutte le primizie di verdure che portiamo nelle nostre ricette: verdura e frutta fresche, biologiche e a km 0 per dare ai nostri clienti la massima qualità del prodotto.

Oltre al pesce prepariamo anche piatti di carne… con tagli selezionati e mai in mancanza della caratteristica principale del Ristorante Trattoria Alla Busa: QUALITA’!

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Se decidi dove mangiare a Rovigo, prenota subito la tua cena a base di pesce, carne e primizie di stagione!

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Riguardo Alla Busa Staff

Alla Busa Staff
L’Osteria Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze. La cucina è quella semplice e tradizionale, basata principalmente sui piatti tipici delle osterie del tempo. I piatti sono accompagnati con vino sfuso in bottiglioni che nonno Tullio va personalmente a scegliere presso i contadini dei Colli Euganei, servendosi per il trasporto di carrettieri che non di rado rappresentano la clientela abituale delle osterie di paese.

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