18 Febbraio 2020

Trattoria alla Busa

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Degustazione Champagne

admin 8 Marzo 2006 Archivio Storico Lascia un commento 714 Visualizzazioni

a tutte Bollicine con
La Maison Doquet

Vini :

• Champagne Carte Or

• Champagne Coeur de Terroir 2000

• Champagne Rosè Premier Cru

• Champagne Coeur De Terroir 1996

Menù:

• Cruditè; Ostriche con fragole

• Scampetti marinati

• Sfoglia di capesante in vellutata di porcini

• Tagliolini con fiori di zucca e capesante

• Filetto di rombo al forno con patate

• Cigno alla crema e frutta con salsa di vaniglia

• Caffè

Tags Champagne Carte Or Champagne Coeur de Terroir Champagne Rosè Premier Cru

Riguardo admin

L’Osteria Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze. La cucina è quella semplice e tradizionale, basata principalmente sui piatti tipici delle osterie del tempo. I piatti sono accompagnati con vino sfuso in bottiglioni che nonno Tullio va personalmente a scegliere presso i contadini dei Colli Euganei, servendosi per il trasporto di carrettieri che non di rado rappresentano la clientela abituale delle osterie di paese.