17 novembre 2017
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Archivio Storico

Degustazione Az. Pollenza

Azienda Pollenza Vini : • Porpora 2003 • Cosmino 2002 • Pollenza 2001 • Passito Pio IX Menù: • Lardo di Colonnata • Petto d’oca affumicato • Involtino di bresaola con scamorza e rucola • Tagliatelle con sfilacci speck e radicchio • Gnocchi ripieni ai formaggi serviti con crema di …

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Degustazione Az. Terlano

Azienda Terlano Vini : • Terlano 2006. • Sauvignon Quarz 2005. • Lunare 2005. • Nova Domus 2003. • Vorberg 1999. Menù: • Carpaccio di tonno con insalatina. • Risotto con salmone e asparagi bianchi. • Tagliolini con fiori di zucca, capesante e scampi in crosta di sesamo e pepe …

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Degustazione Amarone Az. Le Battistelle Tenuta Dettori

Serata Amarone Azienda. Le Battistelle Vini : • Soave classico Sacripante 2005 Azienda le Battistelle • Amarone classico 2003 Brunelli • Amarone classico 2003 Allegrini • Amarone classico 2003 Zenato • Amarone classico 2003 Savoia • Recioto della Valpolicella 2000 Savoia Menù: • Fiori di zucca ripieni di robiola e …

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Verticale Cervaro della Sala

Trattoria Osteria alla Busa Cervaro della Sala Vini : • Cervaro della Sala 2004 2001 2000 1999 1998 1997 1996 • Muffato della Sala Menù: • Tris di affumicati; salmone, spada e tonno su letto di insalatina con crostino • Capesante in sfoglia di pasta filo con piopparelli • Gamberoni …

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Verticale Sassicaia (Tenuta S.Guido)

Sassicaia Vini : • Sassicaia 2002 2001 1999 1996 1995 1988 Menù : • Antipasto di Salumi toscani: • Lardo di Colonnata • Prosciutto crudo • Finocchiona • Ravioli di funghi e patate con tartufo nero • Pappardelle con ragù d’anitra selvatica • Fiorentina • Contorni di stagione • Pecorino …

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Az. Pierpaolo Pecorari

I Vini di Pierpaolo Pecorari San Lorenzo Isontino (GO) Vini : • Aperitivo con Altis Pinot Bianco 2004 • Altis Pinot Grigio 2004 • Soris Chardonnay 2004 • Kolaus Sauvignon 2004 • Olivers Pinot Grigio 2004 • Ramandolo Toblar 2002 Menù: • Salmone scozzese con crostini • Insalata di mare …

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Degustazione I Vini di Bordeaux

Interventi e didattica con D. Balan e G. Menegatti I vini di Bordeaux Vini : • Grand Enclos du Chateau de Cèrons Graves blanc A.O.C anno 2002 • Saint Julien Le Clocher de Saint Julien anno 2001 • Saint Emilion Chapelle de la Trinitè anno 2004 • Margaux Croix de …

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Degustazione Az. Villa Alessi

Vini : • Aperitivo con Moscato secco 2004 ‘A Cengia • Cabernet Girapoggio 2002 • Manzoni Bianco Pedevenda 2004 • Chardonnay Roverello 2004 • Manzoni Bianco 2003 • Merlot Sassonero 2003 Menù : • Sfogliatella alle verdure con salsa di asparagi • Tagliolini neri con gorgonzola gamberetti e radicchio • …

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Degustazione Champagne

a tutte Bollicine con La Maison Doquet Vini : • Champagne Carte Or • Champagne Coeur de Terroir 2000 • Champagne Rosè Premier Cru • Champagne Coeur De Terroir 1996 Menù: • Cruditè; Ostriche con fragole • Scampetti marinati • Sfoglia di capesante in vellutata di porcini • Tagliolini con …

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Verticale Gemola Az. Vignalta

Vini : • Sirio • Moscato secco del Veneto • Vignalta • Gemola 2001 • Gemola 2000 • Gemola 1999 • Gemola 1998 • Gemola 1997 • Gemola 1996 • Gemola 1995 • Gemola 1994 • Moscato Passito • Vignalta Menù : • Antipasto della casa; • Lardo di colonnata …

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