24 giugno 2018
Home / Alla Busa Staff (pagina 17)

Alla Busa Staff

Alla Busa Staff
L’Osteria Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze. La cucina è quella semplice e tradizionale, basata principalmente sui piatti tipici delle osterie del tempo. I piatti sono accompagnati con vino sfuso in bottiglioni che nonno Tullio va personalmente a scegliere presso i contadini dei Colli Euganei, servendosi per il trasporto di carrettieri che non di rado rappresentano la clientela abituale delle osterie di paese.

Verticale Sassicaia (Tenuta S.Guido)

Sassicaia Vini : • Sassicaia 2002 2001 1999 1996 1995 1988 Menù : • Antipasto di Salumi toscani: • Lardo di Colonnata • Prosciutto crudo • Finocchiona • Ravioli di funghi e patate con tartufo nero • Pappardelle con ragù d’anitra selvatica • Fiorentina • Contorni di stagione • Pecorino …

Leggi di Più »

Az. Pierpaolo Pecorari

I Vini di Pierpaolo Pecorari San Lorenzo Isontino (GO) Vini : • Aperitivo con Altis Pinot Bianco 2004 • Altis Pinot Grigio 2004 • Soris Chardonnay 2004 • Kolaus Sauvignon 2004 • Olivers Pinot Grigio 2004 • Ramandolo Toblar 2002 Menù: • Salmone scozzese con crostini • Insalata di mare …

Leggi di Più »

Degustazione I Vini di Bordeaux

Interventi e didattica con D. Balan e G. Menegatti I vini di Bordeaux Vini : • Grand Enclos du Chateau de Cèrons Graves blanc A.O.C anno 2002 • Saint Julien Le Clocher de Saint Julien anno 2001 • Saint Emilion Chapelle de la Trinitè anno 2004 • Margaux Croix de …

Leggi di Più »

Degustazione Az. Villa Alessi

Vini : • Aperitivo con Moscato secco 2004 ‘A Cengia • Cabernet Girapoggio 2002 • Manzoni Bianco Pedevenda 2004 • Chardonnay Roverello 2004 • Manzoni Bianco 2003 • Merlot Sassonero 2003 Menù : • Sfogliatella alle verdure con salsa di asparagi • Tagliolini neri con gorgonzola gamberetti e radicchio • …

Leggi di Più »

Degustazione Champagne

a tutte Bollicine con La Maison Doquet Vini : • Champagne Carte Or • Champagne Coeur de Terroir 2000 • Champagne Rosè Premier Cru • Champagne Coeur De Terroir 1996 Menù: • Cruditè; Ostriche con fragole • Scampetti marinati • Sfoglia di capesante in vellutata di porcini • Tagliolini con …

Leggi di Più »

Verticale Gemola Az. Vignalta

Vini : • Sirio • Moscato secco del Veneto • Vignalta • Gemola 2001 • Gemola 2000 • Gemola 1999 • Gemola 1998 • Gemola 1997 • Gemola 1996 • Gemola 1995 • Gemola 1994 • Moscato Passito • Vignalta Menù : • Antipasto della casa; • Lardo di colonnata …

Leggi di Più »