20 Settembre 2019
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Alla Busa Staff

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L’Osteria Trattoria alla Busa apre agli inizi degli anni trenta, quando Tullio Bernardinello, nonno materno dell’attuale gestore, adibisce ad osteria una casa ai margini del Borgo di San Martino di Venezze. La cucina è quella semplice e tradizionale, basata principalmente sui piatti tipici delle osterie del tempo. I piatti sono accompagnati con vino sfuso in bottiglioni che nonno Tullio va personalmente a scegliere presso i contadini dei Colli Euganei, servendosi per il trasporto di carrettieri che non di rado rappresentano la clientela abituale delle osterie di paese.

Grigliata di crostacei: 4 segreti per prepararla!

grigliata di crostacei

Grigliata di crostacei: 4 segreti per prepararla! Solo crostacei nella grigliata? certo si può fare, ed è davvero buona da mangiare… soprattutto nel nostro ristorante Trattoria Alla Busa! Preparare un banchetto da “mille e una notte è semplice e veloce: gamberi, gamberoni, cicale di mare (o canocchie), aragoste, scampi, artici …

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